 |
|
|
| Sztómás betegek étrendje |
|
A sztóma egy kb. 2-3 cm-es átmérôjű, a bôrbôl kissé kiemelkedô bélvégzôdés, melyet azért hoznak létre, hogy a széklet ki tudjon ürülni a külvilág felé. Ha a vékonybél kerül kivezetésre ileosztómának (ileostoma), ha a vastagbél kolosztómának (colostoma) nevezzük.
Sztóma műtétre leggyakrabban daganatos állapotokban vagy krónikus, gyulladásos bélbetegségekben kerül sor (Crohn és Colitis ulcerosa). A sztómával élôk visszamaradt bélrendszere általában 1 év alatt alkalmazkodik a megváltozott viszonyokhoz.
A sztómás betegek diétájának személyre szabottnak kell lennie, amelynek kialakításakor az alábbi szempontokat kell figyelembe venni:
- mi volt az alapbetegség, amely indokolta a műtétet,
- mekkora és melyik bélszakasz került eltávolításra,
- a megmaradt bélszakasz egészséges-e
Az étrend célja:
- alkalmazkodás a megváltozott anatómiai, élettani viszonyokhoz
- megfelelô tápláltsági állapot elérése és fenntartása
- megfelelô mennyiségű folyadékpótlás
- a széklet konzisztenciájának (állagának) és ürülési gyakoriságának befolyásolása
Az étrend lényege:
- minôségileg és mennyiségileg megfelelô tápanyagbevitel (fehérje, zsír, szénhidrát, vitamin, ásványi anyag, nyomelem, víz)
- változatos, ízletes, minél többféle táplálékból álló, minél kevesebb panaszt okozó étrend kialakítása
- bélgázképzôdés csökkentése
- a táplálkozásból adódó szagképzôdés elkerülése
- a széklet konzisztenciáját befolyásoló élelmiszerek megválogatása
- napi 4-5 étkezés rendszeresen, azonos idôben
A nem javasolt élelmiszerek nem jelentenek tiltást, inkább arra figyelmeztetnek, hogy pl. egy tervezett társasági program elôtt lehetôleg ne fogyasszon azokból az élelmiszerekbôl, melyek kellemetlen tüneteket okozhatnak.
Az étrend összeállításánál figyelembe kell venni:
- az alapbetegséget (mely indokolttá tette a műtétet)
- egyéni érzékenységét
Ez az összefoglaló csak tájékoztató jellegű. Forduljon dietetikushoz, és személyre szabottan beszéljék meg, hogy a műtétet követôen, az Ön egészségi állapotához milyen diéta a megfelelô!
Egyéni étrend kialakításához forduljon dietetikushoz! Hívja a Nutricia Kék Számát, ahol személyre szabott tanácsokat kérhet.
NUTRICIA Diétás Tanácsadás:
06-40-223-223
munkanapokon 9-16 óráig,
helyi tarifával hívható.
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Klinikai tápszerek szerepe a sztómás betegek étrendjében
A mindennapos táplálék tápszeres kiegészítését már a műtét elôtt hetekkel, de ha tervezett és nem sürgôs műtét történik, akkor már hónapokkal korábban indokolt lehet elkezdeni. Különösen megfontolandó, ha a beteg az alapbetegsége miatt nincs megfelelô tápláltsági állapotban, esetleg az utóbbi idôkben sokat fogyott. A műtét sikerét és az azt követô lábadozási idôszakot erôsen befolyásolja a beteg tápláltsági állapota. Egy jól beállított diétával a műtétet követôen a kórházban tartózkodás ideje lerövidíthetô és a sebgyógyulási folyamata felgyorsítható.
A megfelelő tápszer kiválaszása
A megfelelô tápszer kiválasztását orvos vagy dietetikus végzi. A Nutrison powder és a Nutrdrink klinikai tápszerek alkalmasak a műtét elôtti és a műtétet követô táplálásra egyaránt. Magas energia, fehérje, ásványi anyag és vitamin tartalmának köszönhetôen felerôsítik a szervezetet, támogatják az immunrendszert. Ezek a tápszerek gyakorlatilag salakanyag mentesek, ami annyit jelent, hogy ha műtét elôtt már diagnosztizálták a szűkületet, akkor is fogyaszthatja a beteg, mert nem fog dugulást elôidézni.
Nutridrink
A Nutridrink egy kiegyensúlyozott tápanyagtartalmú energiadús fogyasztásra kész, iható, ízesített tápszer. Magas biológia értékű és könnyen emészthetô, tejfehérjébôl kivont, kazeint tartalmaz, a szénhidrát tartalma pedig szintén könnyen emészthetô maltodextrin. Önálló fogyasztása inkább kisétkezésekre (tízórai, uzsonna) javasolt, de fôétkezéseknél (reggeli, ebéd, vacsora) az ételek dúsítására is kiválóan alkalmas. Turmix italok, gyümölcsös krémlevesek és mártások, de pudingok és öntetek elkészítésénél is használhatjuk.
Nutrison powder
A Nutrison powder egy por alakú tápszer, mely kiválóan alkalmas az ételek dúsítására, ezzel az ételek energia- és fehérje-, vitamin- és ásványi anyag tartalma nagymértékben növelhetô. Krémlevesek, fôzelékek, mártások, turmixok készítéséhez javasoljuk. A napi javasolt mennyiség mindig a beteg tápláltsági állapotától függ. Ne feledje, ez egy gyógyszer minôségu élelmiszer, amibôl nem elegendô 1-2 kanállal naponta elfogyasztani! Ha látványos súlygyarapodást szeretne elérni, megközelítôleg 1/4-1/2 doboz tápszerport kell ahhoz naponta elfogyasztania.
Lábadozás alatt
A lábadozó idôszakban a tápszer kiegészítô táplálékként szerepeljen az étrendben. Ez napi 1-3 doboz Nutridrinket vagy 15-30 kanál Nutrison powdert jelent. Nyugodtan használhatja ezeket a tápszereket az a beteg is, akinek tejcukor érzékenysége van (pl. Crohn beteg), mivel ezek a tápszerek gyakorlatilag tejcukormentesek.
A műtét erôsen igénybe veszi a testet, a szervezet tartalék raktárai hamar kiürülnek, de a tápszerek hosszú távú fogyasztásával (1-2 hónap) ezek a raktárak újra jól feltölthetôk. A Nutrison powder és a Nutridrink tápszerek teljes biztonsággal beépíthetôk a sztómával rendelkezôk étrendjébe. Garantáltan nem tartalmaznak olyan anyagokat, melyek erôsen fokozzák a bélgáz képzôdését és nincs szagképzôdést okozó hatásuk. A tápszerek fogyasztását csak kortyonként javasoljuk, mivel ilyen kis mennyiségben jobban fel tud szívódni, és nem terheli meg az emésztôrendszert. Ne igyon meg egy egész doboz Nutridrinket egyszerre! Amennyiben 2-3 doboz Nutridrinket elfogyaszt a napi étkezése mellé, akkor nincs szüksége egyéb vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó élelmiszer kiegészítôkre (pl. tabletták, pezsgôtabletták, cseppek), mivel a napi szükséges mennyiséget, a tápszer segítségével, el fogja fogyasztani. A tápszerek elhagyását az étrendbôl csak akkor javasoljuk, ha már elérte az ideális testtömegét és a dietetikus vagy az orvos is megerôsíti abban, hogy megfelelô a tápláltsági állapota.
Klinikai tápszerek szerepe a sztómás betegek étrendjében
A mindennapos táplálék tápszeres kiegészítését már a műtét elôtt hetekkel, de ha tervezett és nem sürgôs műtét történik, akkor már hónapokkal korábban indokolt lehet elkezdeni. Különösen megfontolandó, ha a beteg az alapbetegsége miatt nincs megfelelô tápláltsági állapotban, esetleg az utóbbi idôkben sokat fogyott. A műtét sikerét és az azt követô lábadozási idôszakot erôsen befolyásolja a beteg tápláltsági állapota. Egy jól beállított diétával a műtétet követôen a kórházban tartózkodás ideje lerövidíthetô és a sebgyógyulási folyamata felgyorsítható.
A megfelelő tápszer kiválaszása
A megfelelô tápszer kiválasztását orvos vagy dietetikus végzi. A Nutrison powder és a Nutrdrink klinikai tápszerek alkalmasak a műtét elôtti és a műtétet követô táplálásra egyaránt. Magas energia, fehérje, ásványi anyag és vitamin tartalmának köszönhetôen felerôsítik a szervezetet, támogatják az immunrendszert. Ezek a tápszerek gyakorlatilag salakanyag mentesek, ami annyit jelent, hogy ha műtét elôtt már diagnosztizálták a szűkületet, akkor is fogyaszthatja a beteg, mert nem fog dugulást elôidézni.
Nutridrink
A Nutridrink egy kiegyensúlyozott tápanyagtartalmú energiadús fogyasztásra kész, iható, ízesített tápszer. Magas biológia értékű és könnyen emészthetô, tejfehérjébôl kivont, kazeint tartalmaz, a szénhidrát tartalma pedig szintén könnyen emészthetô maltodextrin. Önálló fogyasztása inkább kisétkezésekre (tízórai, uzsonna) javasolt, de fôétkezéseknél (reggeli, ebéd, vacsora) az ételek dúsítására is kiválóan alkalmas. Turmix italok, gyümölcsös krémlevesek és mártások, de pudingok és öntetek elkészítésénél is használhatjuk.
Nutrison powder
A Nutrison powder egy por alakú tápszer, mely kiválóan alkalmas az ételek dúsítására, ezzel az ételek energia- és fehérje-, vitamin- és ásványi anyag tartalma nagymértékben növelhetô. Krémlevesek, fôzelékek, mártások, turmixok készítéséhez javasoljuk. A napi javasolt mennyiség mindig a beteg tápláltsági állapotától függ. Ne feledje, ez egy gyógyszer minôségu élelmiszer, amibôl nem elegendô 1-2 kanállal naponta elfogyasztani! Ha látványos súlygyarapodást szeretne elérni, megközelítôleg 1/4-1/2 doboz tápszerport kell ahhoz naponta elfogyasztania.
Lábadozás alatt
A lábadozó idôszakban a tápszer kiegészítô táplálékként szerepeljen az étrendben. Ez napi 1-3 doboz Nutridrinket vagy 15-30 kanál Nutrison powdert jelent. Nyugodtan használhatja ezeket a tápszereket az a beteg is, akinek tejcukor érzékenysége van (pl. Crohn beteg), mivel ezek a tápszerek gyakorlatilag tejcukormentesek.
A műtét erôsen igénybe veszi a testet, a szervezet tartalék raktárai hamar kiürülnek, de a tápszerek hosszú távú fogyasztásával (1-2 hónap) ezek a raktárak újra jól feltölthetôk. A Nutrison powder és a Nutridrink tápszerek teljes biztonsággal beépíthetôk a sztómával rendelkezôk étrendjébe. Garantáltan nem tartalmaznak olyan anyagokat, melyek erôsen fokozzák a bélgáz képzôdését és nincs szagképzôdést okozó hatásuk. A tápszerek fogyasztását csak kortyonként javasoljuk, mivel ilyen kis mennyiségben jobban fel tud szívódni, és nem terheli meg az emésztôrendszert. Ne igyon meg egy egész doboz Nutridrinket egyszerre! Amennyiben 2-3 doboz Nutridrinket elfogyaszt a napi étkezése mellé, akkor nincs szüksége egyéb vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó élelmiszer kiegészítôkre (pl. tabletták, pezsgôtabletták, cseppek), mivel a napi szükséges mennyiséget, a tápszer segítségével, el fogja fogyasztani. A tápszerek elhagyását az étrendbôl csak akkor javasoljuk, ha már elérte az ideális testtömegét és a dietetikus vagy az orvos is megerôsíti abban, hogy megfelelô a tápláltsági állapota.
| Mintaétrend |
|
1. nap |
2. nap |
3. nap |
| Reggeli |
pulykasonka, margarin, zsemle, gyümölcstea |
élôflórás joghurt, vaj, kifli |
sajtos párizsi, margarin, zsemle, ôszibarack ízű tea |
| Tízórai |
Nutridrink (eper ízű) |
birsalma kompót, háztartási keksz |
Nutridrink (vaníliás) |
| Ebéd |
tárkonyos raguleves, grillezett csirkecomb, burgonyahab (a megfôtt burgonyát áttörjük) |
daragaluska leves, diétás sonkástészta (gépsonkából és sovány sajttal megszórva) |
salátaleves, almával töltött csirkemell, rizs |
| Uzsonna |
sült sütôtök |
Nutridrink (karamell) |
banán |
| Vacsora |
Csôben sül sajtos metélt (1), citromfűtea |
burgonyafôzelék tápszerrel) (2), fôtt krinolin |
rakott tök, fehérkenyér |
1. Csôben sült sajtos metélt
Hozzávalók:
- 4 dkg cérnametélt
- 1 db tojás
- 3 evôkanál Nutrison powder
- 5 dkg Tenkes sajt
- 1 dl joghurt margarin (a tál kikenéséhez)
- zsemlemorzsa
- fűszerek: só
Elkészítés módja:
A cérnametéltet kifôzzük. Elkészítjük az öntetet: a joghurtot a tápszerporral simára keverjük, hozzáadjuk a tojás sárgáját, a habbá vert fehérjét és a fele sajtot reszelve. A kifôtt tésztát összekeverjük az öntettel, majd egy margarinnal kikent és zsemlemorzsával meghintett tűzálló tálba helyezzük. A tetejét reszelt sajttal megszórjuk, és aranysárgára sütjük.
2. Burgonya fôzelék:
Hozzávalók:
- 200 g burgonya
- 4 evôkanál Nutrison powder
- 1 dl joghurt
- 1 evôkanál liszt
- fűszerek: só, babérlevél
Elkészítés módja:
A kockára vágott burgonyát megfôzzük, sóval és babérlevéllel ízesítjük. Ha megpuhult a burgonya, a tápszert és a lisztet simára keverjük a joghurttal és besűrítjük vele a fôzeléket.
|
|
|
|
|
|
|
|
| Frissítve: (2010.03.05.) |
|
|
|
