 |
|
|
| Crohn betegek étrendje |
|
A Crohn betegség a bélfal valamennyi rétegére kiterjedô krónikus gyulladás. A személyre szabott diétának mindig a beteg aktuális állapotához kell igazodnia. Az egyensúlyi állapotban lévô beteg étrendi lehetôségei tág határok között mozognak.
Leggyakrabban a vékonybél legutolsó szakaszát (csípôbelet-ileumot) és a vastagbelet (kolont) érinti, de az emésztôrendszer bármely szakaszán kialakulhat a szájüregtôl kezdve a végbélnyílásig. A betegség alatt jó (nyugalmi) és rossz (fellángoló) idôszakok váltják egymást. Általában a vezetô tünetek: hasmenés, hasfájás, láz, de számos panaszok tarkíthatják a kórképet. Gyakoriak az összenövések, sipolyok és tályogok.
Fontos szabálynak kell tekinteni, hogy az étrend mindig a beteg aktuális állapotához igazodjék! Heveny szakaszban legfontosabb a só- és folyadékpótlás. Igen súlyos esetben az energiabevitel parenterálisan (az emésztôrendszer megkerülésével), majd az elemi diéta alkalmazásával történjék.
Az étrend célja:
- az érzékeny bélszakasz megnyugtatása
- az energia- és tápanyaghiány pótlása
- a beteg kondíciójának javítása (ízletes, étvágygerjesztô ételek adásával, tápszeres dúsítással)
Az étrend lényege:
- energia- és fehérjegazdag
- zsírszegény
- durvarost mentes
- gyakori kis étkezések
- tejmentes (egyéni tolerancia függvénye, de az erôs hasmenés idejére javasolt)
- natív cukormentes (csak az erôs hasmenés idejére)
Az étrend összeállításánál figyelembe kell venni:
- a beteg állapotát
- az egyén érzékenységét
- az egyéb ízlését
Egyéni étrend kialakításához forduljon dietetikushoz! Hívja a Nutricia Kék Számát, ahol személyre szabott tanácsokat kérhet.
NUTRICIA Diétás Tanácsadás:
06-40-223-223
munkanapokon 9-16 óráig,
helyi tarifával hívható.
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Klinikai tápszerek szerepe a Crohn betegség étrendjében
Az akut szak a beteget testileg és lelkileg kimeríti. A gyakori, erôs hasmenés miatt a szervezet nagyon sok tápanyagot veszít, a gyorsult motilitás miatt a táplálék megemésztésére és felszívódására nem jut elég ideje, holott a gyulladás és a láz miatt a szervezet tápanyagigénye növekszik. A felsoroltak szerves következményébôl adódik, hogy a Crohn betegek az akut szak végére nagyon lefogynak, és hangulatuk is igen leverté válik. De nem szükséges, hogy ilyen állapotba kerüljenek a betegek. Az idôben elkezdett megfelelôen összeállított diétával ez a folyamat megállítható!
A hasi fájdalommal és lázzal küzdô beteg étvágytalan, ezért olyan étellel kell kínálnunk, amely már kis mennyiségben is elegendô tápanyagot biztosít, és nem irritálja a bél nyálkahártyáját. Pontosan ezt nyújtják a tápszerek a betegek számára. A tápszerek kiválasztását mindig a betegség súlyossága és a beteg fizikai állapota határozza meg.
Súlyos állapotban
Súlyos állapotban átmenetileg szondatáplálásra lehet szükség. Nem kell megijedni a szonda használatától, hisz csak átmeneti állapotról van szó, és a szondatáplálás abban segíthet, hogy a szervezet minél elôbb felerôsödjék és túljusson az akut szakon. Erre az idôszakra a lebontott, ezáltal könnyebben emészthetô és gyorsabban felszívódó, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag Peptisorb folyékony tápszer javasolt. Salakanyagmentes, így maradéktalanul felszívódik, továbbá nagymértékben kíméli az emésztôrendszert.
Közepesen súlyos akut állapotban
A közepesen súlyos akut szak esetén, megemelt tápanyagtartalmának köszönhetôen javasoljuk a Nutridrink és a Nutrison powder tápszerek fogyasztását. Ezen tápszerek kiemelt mennyiségben tartalmazzák azokat a vitaminokat (A, D, E, K és C) és ásványi anyagokat (Fe, Zn, Mg, Ca), melyekre a Crohn betegnek fokozottan szüksége van.
Kolonoszkópia előtt
Kolonoszkópia (vastagbél tükrözés) elôkészítése esetén, a vizsgálatot megelôzô napon a megemelt tápanyagtartalmának köszönhetôen kiegészítô táplálékként is fogyasztható a Nutridrink. A benne lévô vitaminok és ásványi anyagok támogatják az immunrendszer működését és egyben étvágygerjesztô tulajdonsággal is bírnak. Napi 1-3 doboz elfogyasztása a diéta mellett már fedezi a teljes napi energia- és tápanyag-szükségletet.
A Nutridrink és a Nutrison powder további elônye, hogy könnyen emészthetôk, igen jó a felszívódási hatásfokuk, garantáltan nem tartalmaznak olyan alkotórészeket, melyek irritálnák a bélnyálkahártyát, de tartalmaznak olyan tápanyagokat (vitaminokat és ásványi anyagokat), melyek természetes módon elôsegítik a gyógyulási folyamatot. Magas biológia értékű és könnyen emészthetô, tejfehérjébôl kivont, kazeint tartalmaznak, a szénhidrát tartalmuk pedig szintén könnyen emészthetô maltodextrin. (A tej, ezzel szemben, szénhidrátként laktózt tartalmaz, melynek lebontása hasmenéses állapotokban átmenetileg károsodhat, ami annyit jelent, hogy a lebontatlan laktóz a vastagbélbe kerülve a hasmenést fokozhatja. Ezért nem javasoljuk a tej fogyasztását erôs hasmenéses állapotokban.)
Nyugalmi állapotban
Nyugalmi periódusban is javasoljuk a Nutridrink és a Nutrison powder hosszantartó fogyasztását, különösen abban az esetben, ha a laktóz intolerancia igazolást nyert, vagyis a beteg nem tűri a tejcukrot. Erre lehet következtetni, ha tej fogyasztását követôen rövid idôn belül görcsös hasi fájdalom jelentkezik, melyet hasmenés követ. Ebben az esetben sokat segíthet a diéta betartásában a Nutridrink és a Nutrison powder, mivel gyakorlatilag tejcukormentesek, és a felhasználásukkal szinte minden ételféleség elkészíthetô.
Szintén javasoljuk a tápszerek hosszú távú fogyasztását, ha a testsúlya az elvárt alatt van vagy fizikai erônlétét nem érzi kielégítônek. Ezekben az esetekben nem elegendô 1-2 hétig fogyasztania a tápszert, minimum 1-2 hónapon keresztül 2-3 doboz Nutridrink vagy 1/2 doboz Nutrison powder szükséges a megfelelô eredmény eléréséhez. Csak úgy tud nyugodtan pihenni és a gyógyulásra koncentrálni, ha mennyiségileg és minôségileg megfelelôen táplálkozik. Ebben segítenek Önnek a tápszerek. A megfelelôen táplálkozó ember szervezete ellenállóbb a betegségekkel szemben, illetve ha mégis megbetegszik, elôbb túljut a kritikus idôszakon.
Klinikai tápszerek szerepe a Crohn betegség étrendjében
Az akut szak a beteget testileg és lelkileg kimeríti. A gyakori, erôs hasmenés miatt a szervezet nagyon sok tápanyagot veszít, a gyorsult motilitás miatt a táplálék megemésztésére és felszívódására nem jut elég ideje, holott a gyulladás és a láz miatt a szervezet tápanyagigénye növekszik. A felsoroltak szerves következményébôl adódik, hogy a Crohn betegek az akut szak végére nagyon lefogynak, és hangulatuk is igen leverté válik. De nem szükséges, hogy ilyen állapotba kerüljenek a betegek. Az idôben elkezdett megfelelôen összeállított diétával ez a folyamat megállítható!
A hasi fájdalommal és lázzal küzdô beteg étvágytalan, ezért olyan étellel kell kínálnunk, amely már kis mennyiségben is elegendô tápanyagot biztosít, és nem irritálja a bél nyálkahártyáját. Pontosan ezt nyújtják a tápszerek a betegek számára. A tápszerek kiválasztását mindig a betegség súlyossága és a beteg fizikai állapota határozza meg.
Súlyos állapotban
Súlyos állapotban átmenetileg szondatáplálásra lehet szükség. Nem kell megijedni a szonda használatától, hisz csak átmeneti állapotról van szó, és a szondatáplálás abban segíthet, hogy a szervezet minél elôbb felerôsödjék és túljusson az akut szakon. Erre az idôszakra a lebontott, ezáltal könnyebben emészthetô és gyorsabban felszívódó, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag Peptisorb folyékony tápszer javasolt. Salakanyagmentes, így maradéktalanul felszívódik, továbbá nagymértékben kíméli az emésztôrendszert.
Közepesen súlyos akut állapotban
A közepesen súlyos akut szak esetén, megemelt tápanyagtartalmának köszönhetôen javasoljuk a Nutridrink és a Nutrison powder tápszerek fogyasztását. Ezen tápszerek kiemelt mennyiségben tartalmazzák azokat a vitaminokat (A, D, E, K és C) és ásványi anyagokat (Fe, Zn, Mg, Ca), melyekre a Crohn betegnek fokozottan szüksége van.
Kolonoszkópia előtt
Kolonoszkópia (vastagbél tükrözés) elôkészítése esetén, a vizsgálatot megelôzô napon a megemelt tápanyagtartalmának köszönhetôen kiegészítô táplálékként is fogyasztható a Nutridrink. A benne lévô vitaminok és ásványi anyagok támogatják az immunrendszer működését és egyben étvágygerjesztô tulajdonsággal is bírnak. Napi 1-3 doboz elfogyasztása a diéta mellett már fedezi a teljes napi energia- és tápanyag-szükségletet.
A Nutridrink és a Nutrison powder további elônye, hogy könnyen emészthetôk, igen jó a felszívódási hatásfokuk, garantáltan nem tartalmaznak olyan alkotórészeket, melyek irritálnák a bélnyálkahártyát, de tartalmaznak olyan tápanyagokat (vitaminokat és ásványi anyagokat), melyek természetes módon elôsegítik a gyógyulási folyamatot. Magas biológia értékű és könnyen emészthetô, tejfehérjébôl kivont, kazeint tartalmaznak, a szénhidrát tartalmuk pedig szintén könnyen emészthetô maltodextrin. (A tej, ezzel szemben, szénhidrátként laktózt tartalmaz, melynek lebontása hasmenéses állapotokban átmenetileg károsodhat, ami annyit jelent, hogy a lebontatlan laktóz a vastagbélbe kerülve a hasmenést fokozhatja. Ezért nem javasoljuk a tej fogyasztását erôs hasmenéses állapotokban.)
Nyugalmi állapotban
Nyugalmi periódusban is javasoljuk a Nutridrink és a Nutrison powder hosszantartó fogyasztását, különösen abban az esetben, ha a laktóz intolerancia igazolást nyert, vagyis a beteg nem tűri a tejcukrot. Erre lehet következtetni, ha tej fogyasztását követôen rövid idôn belül görcsös hasi fájdalom jelentkezik, melyet hasmenés követ. Ebben az esetben sokat segíthet a diéta betartásában a Nutridrink és a Nutrison powder, mivel gyakorlatilag tejcukormentesek, és a felhasználásukkal szinte minden ételféleség elkészíthetô.
Szintén javasoljuk a tápszerek hosszú távú fogyasztását, ha a testsúlya az elvárt alatt van vagy fizikai erônlétét nem érzi kielégítônek. Ezekben az esetekben nem elegendô 1-2 hétig fogyasztania a tápszert, minimum 1-2 hónapon keresztül 2-3 doboz Nutridrink vagy 1/2 doboz Nutrison powder szükséges a megfelelô eredmény eléréséhez. Csak úgy tud nyugodtan pihenni és a gyógyulásra koncentrálni, ha mennyiségileg és minôségileg megfelelôen táplálkozik. Ebben segítenek Önnek a tápszerek. A megfelelôen táplálkozó ember szervezete ellenállóbb a betegségekkel szemben, illetve ha mégis megbetegszik, elôbb túljut a kritikus idôszakon.
| Mintaétrend (Crohn betegség) |
|
|
1. nap |
2. nap |
3. nap |
|
Reggeli |
gépsonka, Delma light margarin, zsemle, csipkebogyótea |
Tenkes sajt, Liga light margarin, burgonyás kenyér, cikória tartalmú gabonakávé (Nutrison powderrel) |
kapros túrókrém (2), zsemle, körömvirágtea |
|
Tízórai |
epres Nutridrink |
sütőtökkrém (lehet tejmentes sütőtök bébiétel) |
reszelt alma, babapiskóta |
|
Ebéd |
salátaleves (1), diétás rakott burgonya (kolbász helyett virslivel készítve és tejföl helyett joghurttal leöntve) |
öszibarackleves (vaníliás Nutridrinkkel), diétás sonkásstészta (gépsonkából és köményes sajttal megszórva) |
diétás májgombócleves, tárkonyos tonhal, rizs |
|
Uzsonna |
banán |
natúr joghurt, kifli |
karamellás Nutridrink |
|
Vacsora |
tükörtojás, Liga light margarin, fehér kenyér, citromfű tea |
sütőfóliában sütött csirkemell, burgonyahab (a megfőtt burgonyát áttörjük) |
főtt baromfi virsli, burgonyás kenyér, gyümölcstea |
1. Salátaleves
Hozzávalók:
- 100 g saláta (1/2 fej közepes saláta)
- 0,5 dl joghurt
- 2 evőkanál Nutrison powder
- 2 evőkanál liszt
- só, kapor
Elkészítés módja:
A megmosott és széles metéltre vágott fejes salátát hideg vízben feltesszük fôni. Sóval, kaporral ízesítjük, és joghurtos habarással sûrítjük. Kevés vízzel simára keverjük a tápszerport, hozzáadjuk a leveshez, jól elkeverjük, és ezt követôen már ne forraljuk.
2. Kapros túrókrém
Hozzávalók:
- 60 g túró
- 1 teáskanál finomra vágott kapor
- 1 teáskanál Delma light margarin
- 2 teáskanál joghurt
- só
Elkészítés módja:
Az átpaszírozott túrót a kaporral és sóval ízesítjük, majd margarinnal és joghurttal krémesre keverjük.
|
|
|
|
|
|
|
|
| Frissítve: (2010.03.05.) |
|
|
|
