 |
|
|
| Csontritkulást megelőző étrend |
|
20-30 éves korig a csontépítô, majd 40 éves kor után a csontlebontó folyamatok keürlnek előtérbe. A csontritkulást megelőző étrend célja a gyermek és fiatal felnőtt korban a megfelelő csonttömeg kialakítása, hogy később ennek hiánya ne okozhasson problémát.
A már kialakult csontritkulást kezelni, gyógyítani csak korlátozottan lehetséges, de kellô odafigyeléssel megelôzhetô, illetve a kialakult folyamat lassítható. Nem lehet elég korán kezdeni, mivel a csontok fejlôdése a 2. magzati hónap végén indul meg. Oxigénigényes folyamat, jó vérellátás szükséges a működéséhez. Gyermek és fiatal felnôtt korban fontos a megfelelô csonttömeg kialakítása, hogy késôbb ennek hiánya ne okozhasson problémát.
A csontritkulás kifejlôdésének sokféle kockázati tényezôje létezik:
- genetikai jellemzôk,
- nagyon sovány testalkat,
- a nôi nemi hormon (ösztrogén) alacsony szintje,
- tartósan alacsony Ca és D-vitamin ellátottság,
- mozgásszegény életmód,
- dohányzás,
- nagymértéku alkoholfogyasztás.
Egyes betegségek és egyes gyógyszerek mellékhatása is lehet, a fokozott Ca-ürülés. Fokozott kalcium igénye van a terhesség és a szoptatás idôszakának is.
Az étrend célja:
- A diéta a csontritkulás kialakulásának megelôzését szolgálja!
- Az életkornak megfelelô kalcium-, fehérje- és vitaminellátottság biztosítása. A fehérjék fokozzák a kalcium bélbôl való felszívódását, és a vitaminokkal együtt elôsegítik a csontokba való beépülését. Az A- és a C-vitamin a csontok vastagságbeli növekedését segíti elô, a D-vitamin pedig a kalcium csontokba épülését segíti elô.
- Az egészségnevelés kiemelkedôen fontos a betegség megelôzésében!
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlása szerint naponta 800-1200 mg kalcium jusson a szervezetünkbe. Ez átlagérték, mely változhat, terhességben, szoptatás alatt és idôskorban 1200-1500 mg az ajánlott mennyiség.
A kalcium hasznosulását elôsegítik:
- Vitaminok: elsôsorban a D-vitamin jelenléte, ezen kívül az A-, a C-, és a K-vitamin
- Tej és tejtermékekben található tejcukor és kazein
- Állati fehérjék a táplálkozásban
- Ásványi anyagok és nyomelemek a táplálkozásban (magnézium, cink, mangán, réz)
- Rendszeres mozgás
A kalcium hasznosulását gátolják:
- Túl sok fehérje és zsiradék fogyasztása
- Nagy mennyiségu foszfor (kóla) és koffein (kávé, tea) fogyasztás
- Egyes növényekben található oxálsav tartalom (sóska, spenót, mangold, rebarbara)
- Egyes növényekben található fitát, illetve fitinsav tartalom (korpa, hüvelyesek, szója, teljes kiôrlésu termékek)
- Az ételek túlzott mértéku sózása
- Alkoholfogyasztás, dohányzás
- Mozgásszegény életmód
- Egyes gyógyszerek (gyomorsav közömbösítôk, antibiotikumok)
Az étrend lényege:
- Életkoronként fokozott figyelmet kell fordítani a helyes étrend és életmód kialakítására. A napi energiamennyiség a tápláltsági állapotnak megfelelô legyen.
- Bőséges fehérjebevitel:
Amiben legyen állati és növényi eredetű fehérje egyaránt. A gyermekek mindennap fogyasszanak tejet vagy tejterméket.
Sok fehérjét tartalmazó élelmiszereink: húsok és húskészítmények, halak, tojás, tej és tejtermékek. Ha lehet, mindig az alacsony zsírtartalmút válassza.
- Vitaminok és ásványi anyagok:
Mindennap fogyasszon friss zöldséget és gyümölcsöt.
Nagy D-vitamin tartalmú élelmiszereink: halmájolajok, máj, tojás, tej és tejtermékek, D-vitaminnal dúsított margarinok
- Várandósság és szoptatás idején:
A várandósság és a szoptatás idôszakában az édesanya fogyasszon kalciumban gazdag sovány sajtokat, sovány túrót, joghurtokat és írót. Ha a családban elôfordult, illetve a csecsemô tejallergiás tüneteket produkál, a szoptató kismama naponta csak 2 dl tejet vagy annak megfelelô tejterméket fogyasszon.
- Amit kerülni kell:
Rostban gazdag étrend kerülése.
Vegetáriánus életmód kerülése, mert nincs meg benne az állati fehérje, mely segíti a kalcium felszívódását és beépülését. Ha ez nem oldható meg, mindenképpen pótolni kell a kiesett mennyiségeket.
A csontritkulás megelőzéséhez mérsékelni kell az alkohol és a kávé fogyasztását (naponta legfeljebb három csésze kávé engedhető meg.) A dohányzást teljes mértékben el kell hagyni.
Egyéni étrend kialakításához forduljon dietetikushoz! Hívja a Nutricia Kék Számát, ahol személyre szabott tanácsokat kérhet.
NUTRICIA Diétás Tanácsadás:
06-40-223-223
munkanapokon 9-16 óráig,
helyi tarifával hívható.
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
A klinikai tápszerek szerepe a csontritkulás étrendjében
Különös figyelemmel kell kísérni azokat a betegeket, melyeknél tejérzékenységet, illetve laktózintoleranciát diagnosztizáltak, mivel étrendjükbôl ezáltal kiesnek a tej és tejtermékek, valamint a tejalapú készítmények! A kalciumpótlást mindenképpen meg kell oldani. Használhatnak Tovita tojáshéjport, különbözô pezsgôtablettákat, kalciummal dúsított kenyeret (Atlasz).
Fortimel
A Fortimel meghatározott tápanyagtartalmú, iható, kiegészítô táplálék.
100 %-os biológiai értékű fehérjét, szénhidrátot, növényi zsiradékot és megemelt mennyiségű ásványi anyagot, nyomelemet és vitamint tartalmaz.
A benne található magas kalcium mennyiség felszívódási hatásfoka igen kedvezô, mivel olyan tápanyagokat is tartalmaz, melyek elôsegítik a hasznosulását.
A Fortimel a normál étrend kiegészítésére használható fel, naponta 1-3 dobot ajánlott. Gyermekek részére csak 6 éves kor felett javasolható. Vanília és erdei gyümölcsös ízben kapható. Lassan kortyolgatva, lehűtve fogyasztva a legfinomabb. Praktikus csomagolása elôsegíti, hogy bárhova magunkkal vihessük, bárhol könnyen elfogyasztható legyen. Szívószálas kiszerelése idôs, elesett betegeknél is jól használható.
A klinikai tápszerek szerepe a csontritkulás étrendjében
Különös figyelemmel kell kísérni azokat a betegeket, melyeknél tejérzékenységet, illetve laktózintoleranciát diagnosztizáltak, mivel étrendjükbôl ezáltal kiesnek a tej és tejtermékek, valamint a tejalapú készítmények! A kalciumpótlást mindenképpen meg kell oldani. Használhatnak Tovita tojáshéjport, különbözô pezsgôtablettákat, kalciummal dúsított kenyeret (Atlasz).
Fortimel
A Fortimel meghatározott tápanyagtartalmú, iható, kiegészítô táplálék.
100 %-os biológiai értékű fehérjét, szénhidrátot, növényi zsiradékot és megemelt mennyiségű ásványi anyagot, nyomelemet és vitamint tartalmaz.
A benne található magas kalcium mennyiség felszívódási hatásfoka igen kedvezô, mivel olyan tápanyagokat is tartalmaz, melyek elôsegítik a hasznosulását.
A Fortimel a normál étrend kiegészítésére használható fel, naponta 1-3 dobot ajánlott. Gyermekek részére csak 6 éves kor felett javasolható. Vanília és erdei gyümölcsös ízben kapható. Lassan kortyolgatva, lehűtve fogyasztva a legfinomabb. Praktikus csomagolása elôsegíti, hogy bárhova magunkkal vihessük, bárhol könnyen elfogyasztható legyen. Szívószálas kiszerelése idôs, elesett betegeknél is jól használható.
| Mintaétrend (csontritkulás megelőzésére) |
|
|
1. nap |
2. nap |
3. nap |
|
Reggeli |
csipkebogyó tea, Bakonyi barnakenyér körözött, paradicsom |
tej, sajtos omlett (1), zsemle |
kakaó, kalács, margarin, eperdzsem |
|
Tízórai |
Mineral joghurt |
erdei gyümölcsös Fortimel |
gyümölcsjoghurt |
|
Ebéd |
gyümölcsleves, rakott kínai kel, szénsavmentes ásványvíz |
zöldborsóleves, mákos metélt, gyümölcslé |
grízgaluskaleves, natúr pulykamell, burgonyapüré, csemege uborka |
|
Uzsonna |
erdei gyümölcsös Fortimel |
juhtúrós pogácsa |
vaníliás Fortimel |
|
Vacsora |
túrógombóc tejföllel, csipkebogyótea |
busa roston, vegyes zöldségköret, tartármártás, limonádé |
tej 2 dl, sajtos kelbimbó (2), kifli |
1. Sajtos omlett
Hozzávalók:
- 2 db tojás
- 20 g tej
- 5 g margarin
- 10 g reszelt köményes sajt
- só, petrezselyemzöld
Elkészítés módja:
A megmosott tojásokat felütjük, hozzáadjuk a tejet, fűszerezzük, majd habverôvel jól eldolgozzuk. Egy teflonedényben a margarint felmelegítjük, és benne úgy sütjük ki, mint a palacsintát, de nem fordítjuk meg. Ha az alja megsült, akkor a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Ezután felgöngyöljük, és azonnal tálaljuk.
2. Sajtos kelbimbó
Hozzávalók:
- 200 g kelbimbó
- 1/2 tojás
- 20 g tejföl
- 15 g reszelt trappista sajt
- 5 g margarin
- só, szerecsendió
Elkészítés módja:
A jól megmosott kelbimbót gyengén sós vízben majdnem puhára fôzzük. Jól lecsepegtetjük, és margarinnal kikent tűzálló tálra rakjuk. Megszórjuk szerecsendióval. A tojásokat elkeverjük a tejföllel, és a reszelt sajt felével. Ráöntjük a kelbimbóra, meghintjük a maradék reszelt sajttal és elômelegített sütôben pirosra sütjük.
|
|
|
|
|
|
|
|
| Frissítve: (2010.03.05.) |
|
|
|
